Recette Wellness : Salade au brocolis et au formage de chèvre

Pour 5 portions vous aurez besoin de (une portion fait 100 kcal ):

– 500g de brocolis
– 50g de fromage de chèvre
– 100 ml de crème fraîche
– 10gr de persil
– Du sel et du poivre

Plongez les brocolis dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis faites refroidir. Utilisez une fourchette pour réduire le fromage en purée et mélangez le avec la crème jusqu’à obtenir un tout homogène. Mélangez ensuite le tout, sou-poudrez de sel et de poivre et garnissez avec le persil.

Vous obtenez une délicieuse salade riche en vitamines et en protéines !